GOJI BERRY
Σχεδόν εδω και 2.000 χρόνια πριν τα μούρα goji χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα και ως θεραπευτικό στοιχείο στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Αναφέρονται σε μια ιατρική πραγματεία του έβδομου αιώνα δυναστείας των Τανγκ και μια επιτομή της Materia Medica του από Λι Σιζεν της δυναστείας Μινγκ, που δημοσιεύθηκε στο δέκατο έκτο αιώνα. Η χρήση του είναι επίσης ευρέως διαδεδομένη στην παραδοσιακή ιατρική του σήμερα. Κινέζοι γιατροί και το Θιβέτ, την Κορέα και την Ιαπωνία την χρησιμοποιούν για να ανακτήσετε την chi ή ζωτική ενέργεια. Αυτά τα μούρα ειναι τόσο σεβαστό για τις θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες του γύρω από την Κεντρική Ασία οπου και πραγματοποιείται κάθε χρόνο μια γιορτή προς τιμήν του, που διαρκεί δύο εβδομάδες.
Τα μούρα Goji έχουν εισαχθεί σε δυτικές αγορές, όπου ήταν σχεδόν άγνωστα μέχρι πρόσφατα, για τις θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες τους. Ανήκουν σε δύο είδη θάμνων της οικογένειας Solanaceae πολύ κοντά: Λύκειο και Λύκειο Barbarum chinense.
Τα μούρα Goji είναι τα φρούτα με παρόμοια εμφάνιση με την κορινθιακή σταφίδα, αλλά λίγο μεγαλύτερα, έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα και γλυκιά γεύση. Ο θάμνος μπορει να φτάσει τα 4-5 μετρα και αναπτύσσεται σε μεγάλο υψόμετρο στις κοιλάδες των Ιμαλαΐων, το Θιβέτ και τη Μογγολία. Οι καρποί που πωλούνται στις ευρωπαϊκές και αμερικανικές αγορές προέρχονται κυρίως από τα βουνά του Τιάν Σαν (Κίνα) και η Εσωτερική Μογγολία, όπου οι θερμοκρασίες φτάνουν τους 40 βαθμούς μερικές φορές κάτω από το μηδέν και όπου δεν υπάρχει ίχνος μόλυνσης. Οι ρώγες είναι γνωστά στο εμπόριο φήμης "κόκκινα διαμάντια" και καλλιεργούνται στις πλούσιες πεδιάδες του Κίτρινου ποταμού λάσπης (Huang He), στην περιοχή Ningxia της Κίνας.
Οι κάτοικοι αυτών των κοιλάδων εχουν πολυ καλή υγεία. Στην πραγματικότητα, η υγεία τους και την εξαιρετικά αξιόλογη μακροζωία έχουν προσελκύσει το ενδιαφέρον πολλών ερευνητών. Οι ειδικοί μετά από χρόνια παρατήρησης, έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η ανθεκτικότητά τους σε ασθένειες και τη γήρανση οφείλεται στις συνθήκες του ύψους στο οποίο ζουν χωρίς μόλυνση οποιουδήποτε είδους, και μια διατροφή με βάση την ημερήσια πρόσληψη των λαχανικών και των μούρων Goji.
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
Χρειάζονται 30 - 35 ημέρες για να ωριμάσουν οι καρποί του γκότζι από την ανθοφορία τους. Το φυτό παράγει καρπούς και ανθοφορεί ταυτόχρονα. Το σε πια περίοδο της ωρίμανσης του καρπού θα συγκομιστεί ο καρπός έχει σχέση να κάνει με το τι συστατικά θέλουμε να έχει ο καρπός. Για παράδειγμα αν θέλουμε να πάρουμε τη μέγιστη ποσότητα πολυσακχαριτών (LBP) τότε θα πρέπει να συγκομίζουμε στο τέλος της τέταρτης περιόδου ωρίμανσης του καρπού. Αν θέλουμε να έχουμε μέγιστη ποσότητα Φωσφόρου, τότε θα συγκομίσουμε τον καρπό στο δεύτερο - προς τρίτο στάδιο της ωρίμανσης του καρπού.
Εικονα γκοτζι σε καρποφορια
Οι καρποί του Γκότζι Μπέρρυ εμφανίζονται στο πίσω μέρος του άνθους του φυτού. Το άνθος μαραίνεται και ο καρπός αναπτύσσεται και περνώντας τα τέσσερα στάδια από πράσινος γίνεται κόκκινος. Χρειάζονται 30 - 35 ημέρες για να ωριμάσουν οι καρποί του γκότζι από την ανθοφορία τους. Το φυτό παράγει καρπούς και ανθοφορεί ταυτόχρονα. Το σε πια περίοδο της ωρίμανσης του καρπού θα συγκομιστεί ο καρπός έχει σχέση να κάνει με το τι συστατικά θέλουμε να έχει ο καρπός. Για παράδειγμα αν θέλουμε να πάρουμε τη μέγιστη ποσότητα πολυσακχαριτών (LBP) τότε θα πρέπει να συγκομίζουμε στο τέλος της τέταρτης περιόδου ωρίμανσης του καρπού. Αν θέλουμε να έχουμε μέγιστη ποσότητα Φωσφόρου, τότε θα συγκομίσουμε τον καρπό στο δεύτερο - προς τρίτο στάδιο της ωρίμανσης του καρπού.
Σχεδόν εδω και 2.000 χρόνια πριν τα μούρα goji χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα και ως θεραπευτικό στοιχείο στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Αναφέρονται σε μια ιατρική πραγματεία του έβδομου αιώνα δυναστείας των Τανγκ και μια επιτομή της Materia Medica του από Λι Σιζεν της δυναστείας Μινγκ, που δημοσιεύθηκε στο δέκατο έκτο αιώνα. Η χρήση του είναι επίσης ευρέως διαδεδομένη στην παραδοσιακή ιατρική του σήμερα. Κινέζοι γιατροί και το Θιβέτ, την Κορέα και την Ιαπωνία την χρησιμοποιούν για να ανακτήσετε την chi ή ζωτική ενέργεια. Αυτά τα μούρα ειναι τόσο σεβαστό για τις θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες του γύρω από την Κεντρική Ασία οπου και πραγματοποιείται κάθε χρόνο μια γιορτή προς τιμήν του, που διαρκεί δύο εβδομάδες.
Τα μούρα Goji έχουν εισαχθεί σε δυτικές αγορές, όπου ήταν σχεδόν άγνωστα μέχρι πρόσφατα, για τις θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες τους. Ανήκουν σε δύο είδη θάμνων της οικογένειας Solanaceae πολύ κοντά: Λύκειο και Λύκειο Barbarum chinense.
Το συγκεκριμένο φυτό αντέχει σε ακραίες θερμοκρασίες, από -20 έως 40 βαθμούς κελσίου, χρειάζεται στραγγισμένα εδάφη και μεγάλης διάρκειας ηλιοφάνεια. Οι σπόροι του πρέπει να φυτευτούν τους χειμερινούς μήνες, ώστε την άνοιξη να αρχίσει να βγαίνει ρίζα.
Τα μούρα Goji είναι τα φρούτα με παρόμοια εμφάνιση με την κορινθιακή σταφίδα, αλλά λίγο μεγαλύτερα, έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα και γλυκιά γεύση. Ο θάμνος μπορει να φτάσει τα 4-5 μετρα και αναπτύσσεται σε μεγάλο υψόμετρο στις κοιλάδες των Ιμαλαΐων, το Θιβέτ και τη Μογγολία. Οι καρποί που πωλούνται στις ευρωπαϊκές και αμερικανικές αγορές προέρχονται κυρίως από τα βουνά του Τιάν Σαν (Κίνα) και η Εσωτερική Μογγολία, όπου οι θερμοκρασίες φτάνουν τους 40 βαθμούς μερικές φορές κάτω από το μηδέν και όπου δεν υπάρχει ίχνος μόλυνσης. Οι ρώγες είναι γνωστά στο εμπόριο φήμης "κόκκινα διαμάντια" και καλλιεργούνται στις πλούσιες πεδιάδες του Κίτρινου ποταμού λάσπης (Huang He), στην περιοχή Ningxia της Κίνας.
Οι κάτοικοι αυτών των κοιλάδων εχουν πολυ καλή υγεία. Στην πραγματικότητα, η υγεία τους και την εξαιρετικά αξιόλογη μακροζωία έχουν προσελκύσει το ενδιαφέρον πολλών ερευνητών. Οι ειδικοί μετά από χρόνια παρατήρησης, έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η ανθεκτικότητά τους σε ασθένειες και τη γήρανση οφείλεται στις συνθήκες του ύψους στο οποίο ζουν χωρίς μόλυνση οποιουδήποτε είδους, και μια διατροφή με βάση την ημερήσια πρόσληψη των λαχανικών και των μούρων Goji.
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
Χρειάζονται 30 - 35 ημέρες για να ωριμάσουν οι καρποί του γκότζι από την ανθοφορία τους. Το φυτό παράγει καρπούς και ανθοφορεί ταυτόχρονα. Το σε πια περίοδο της ωρίμανσης του καρπού θα συγκομιστεί ο καρπός έχει σχέση να κάνει με το τι συστατικά θέλουμε να έχει ο καρπός. Για παράδειγμα αν θέλουμε να πάρουμε τη μέγιστη ποσότητα πολυσακχαριτών (LBP) τότε θα πρέπει να συγκομίζουμε στο τέλος της τέταρτης περιόδου ωρίμανσης του καρπού. Αν θέλουμε να έχουμε μέγιστη ποσότητα Φωσφόρου, τότε θα συγκομίσουμε τον καρπό στο δεύτερο - προς τρίτο στάδιο της ωρίμανσης του καρπού.
Εικονα γκοτζι σε καρποφορια
Οι καρποί του Γκότζι Μπέρρυ εμφανίζονται στο πίσω μέρος του άνθους του φυτού. Το άνθος μαραίνεται και ο καρπός αναπτύσσεται και περνώντας τα τέσσερα στάδια από πράσινος γίνεται κόκκινος. Χρειάζονται 30 - 35 ημέρες για να ωριμάσουν οι καρποί του γκότζι από την ανθοφορία τους. Το φυτό παράγει καρπούς και ανθοφορεί ταυτόχρονα. Το σε πια περίοδο της ωρίμανσης του καρπού θα συγκομιστεί ο καρπός έχει σχέση να κάνει με το τι συστατικά θέλουμε να έχει ο καρπός. Για παράδειγμα αν θέλουμε να πάρουμε τη μέγιστη ποσότητα πολυσακχαριτών (LBP) τότε θα πρέπει να συγκομίζουμε στο τέλος της τέταρτης περιόδου ωρίμανσης του καρπού. Αν θέλουμε να έχουμε μέγιστη ποσότητα Φωσφόρου, τότε θα συγκομίσουμε τον καρπό στο δεύτερο - προς τρίτο στάδιο της ωρίμανσης του καρπού.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου